关于反对“舌尖上的浪费”大力提倡自助餐婚宴的提案

一、内容

“历览前贤国与家，成由勤俭败由奢”。当前我们随处可以看到我市一些婚宴庆典散场时，几乎每桌都剩下不少菜肴。有负责餐饮企业垃圾清运工作的工作人员告诉我们，在婚宴庆典较多的节假日期间，餐厨垃圾量往往会成倍增加。如在一家高档酒店，因其餐饮区域设施高档、空间宽敞颇受新人们青睐。一桌菜从1980元至2980元左右的标准，冷菜、热菜、粥、汤、面点加起来一桌有20多道菜，平均每位客人一盘多饭菜，加上酒水到最后每桌都会有剩余，而且大部分无法打包，浪费现象比较严重。

二、分析

1.讲排场心理依然存在。大部分市民的反应已习以为常了。面子也是导致婚宴浪费的一个重要原因，很多时候，大家都会有一个心理，婚宴上菜丰不丰盛，在某种程度上还体现社会地位，是否富有等等。

2.婚宴大多是酒楼已经定好的套餐方案，供宾客选择的空间并不大。而且很多酒店都设置了最低消费，无形中会助长攀比和浪费，对消费者并不合理。从饭店经营角度来说，你点得多，当然对我有好处。

三、建议

1.提倡办“自助餐”型婚宴 ，出台制止餐饮浪费的有力措施。在大力提倡节约，反对“舌尖上的浪费”的大背景下，我市政府层面应提倡婚宴自助餐。自助餐在很多地方受到推崇。原则上自助餐是提倡顾客吃多少取多少，根据自己的食量大小取餐，能够有效地避免浪费。自助餐婚宴是采用自助餐形式来举办的婚礼宴席。与传统婚宴一样，自助餐婚宴也有司仪主持、切蛋糕、开香槟、父母致词等程序，但与传统婚礼最明显区别是现场就餐区域划分为甜品区、热食区、冷食区、水果区、主食区、酒水区等区域，宾客们可以根据自己的口味爱好选择品种。 自助餐婚礼的好处 客人用餐感觉随意，并能增进交流。客人可以自由走动，挑自己爱吃的东西。根据调查数据显示，在吃同样食物的状况下，自助餐形式会让客人感觉吃得更饱，并且感觉菜肴更精致。 对于室外宴会来说，采用自助餐的形式显然会使气氛活泼很多。这样，就算你请的客人不是很多，也会给人留下非常热闹的印象，客人在餐桌和座位间穿梭来往，不相识的朋友相互之间得到更好的交流，时尚又热闹。

2.大力推进“移风易俗”工作。多部门联合宣传倡导，从根本上转变居民观念。在全市倡导“婚事新办、丧事简办、节庆俭办”，引导控制喜事项目，除婚丧嫁娶事宜外，出生满月、生日祝寿、升职升学、参军入职等一般喜事禁止办酒席。婚宴缩小宴席规模，减少酒席数量，合理设定宴席标准等。让消费者大可不必在选菜时挑贵的选，用量来撑面子，还是应该从适用和口味入口，将菜吃掉才是王道，而不是一股脑地什么菜都往桌上摆。